導讀夾生的粽子再加入熱水繼續煮即可在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水避免影響粽子口感水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右，接下來我們就來聊聊....

夾生的粽子再加入熱水繼續煮即可在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水避免影響粽子口感水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右，接下來我們就來聊聊關于夾生的粽子怎么辦?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夾生的粽子怎么辦

夾生的粽子再加入熱水繼續煮即可。在夾生的粽子里面加入沸水,而不要添加冷水。避免影響粽子口感。水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右。

在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物,避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。

煮粽子時候粽子的捆扎注意：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。

肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可；如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。