導讀螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁；，今天小編就來說說關于蒸螃蟹要綁起來嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸螃蟹要綁起來嗎螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁；一般情況下....

螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁；，今天小編就來說說關于蒸螃蟹要綁起來嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸螃蟹要綁起來嗎

螃蟹在蒸的時候最好是進行捆綁；

一般情況下活的螃蟹會到處亂動，在蒸的過程中也會掙扎、爬動，從而會導致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營養(yǎng)物質流出來，影響食用價值，所以一般建議將螃蟹殺死在進行蒸，用筷子或者尖竹簽刺入螃蟹的頭部，待其死王即可。