導(dǎo)讀不能吃土豆變成綠色是因為長期接觸到陽光導(dǎo)致的，其中除了葉綠素以外，還含有較高的龍葵素，這種一種有毒成分，尤其是土豆果肉都發(fā)綠的話，毒素含量就越高，食用可能存....

不能吃土豆變成綠色是因為長期接觸到陽光導(dǎo)致的，其中除了葉綠素以外，還含有較高的龍葵素，這種一種有毒成分，尤其是土豆果肉都發(fā)綠的話，毒素含量就越高，食用可能存在中毒風(fēng)險，通常在食用過后的15分鐘-3小時內(nèi)，可出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1-2小時會通過自身的解毒功能而自愈，下面我們就來說一說關(guān)于綠色的土豆燉了還能吃嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

綠色的土豆燉了還能吃嗎

不能吃。

土豆變成綠色是因為長期接觸到陽光導(dǎo)致的，其中除了葉綠素以外，還含有較高的龍葵素，這種一種有毒成分，尤其是土豆果肉都發(fā)綠的話，毒素含量就越高，食用可能存在中毒風(fēng)險，通常在食用過后的15分鐘-3小時內(nèi)，可出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1-2小時會通過自身的解毒功能而自愈。

如果吃進300-400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。