導讀需要根據發面的環境來判斷蒸包子的面團發面時間是需要根據環境的溫度來判斷的，一般在夏季室內溫度高的時候，其發面時間比較短，在30-60分鐘左右即可，下面我們就....

需要根據發面的環境來判斷蒸包子的面團發面時間是需要根據環境的溫度來判斷的，一般在夏季室內溫度高的時候，其發面時間比較短，在30-60分鐘左右即可 ，下面我們就來聊聊關于蒸包子和面需要多久?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸包子和面需要多久

需要根據發面的環境來判斷。蒸包子的面團發面時間是需要根據環境的溫度來判斷的，一般在夏季室內溫度高的時候，其發面時間比較短，在30-60分鐘左右即可。

而在冬季室內溫度比較低的時候，其發面時間比較長，至少要3小時以上，也就是說當環境溫度越高的時候，發面的速度越快，發面時間越短，反之，則越慢越長。

其次就是采用的物質不同發面速度也不一樣，利用的泡打粉這類化學膨松劑的話，則能快速發面，而酵母的話，因為是利用微生物進行發酵，所以發面速度會慢一些，起碼要1小時以上。