導讀材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、鹽適量，今天小編就來聊一聊關于牛肉酥餅的做法?接下來我們就一....

材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、鹽適量，今天小編就來聊一聊關于牛肉酥餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉酥餅的做法

材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大蔥250克、花椒3克、十三香粉5克、面粉30克、鹽適量。

花椒用料理機打碎，也可直接選擇花椒粉。

大蔥切碎，牛肉絞碎或剁碎，越碎越好，面團和好后靜置一個多小時，中間需要將面團揉光滑。

30g面粉放碗中，加入所有十三香粉，用熱油澆入，燒成油酥，涼后加入適量鹽。

面團醒好后，分成小劑子，可以根據自己喜好分大小。

分好的面劑子揉成長條，再靜置半小時。

靜置好的面團搟開成長條，抹上油酥，撒上少量鹽和花椒粉，在一頭放上牛肉，放上蔥。

放材料的這一頭可以搟開大一點。

將牛肉和蔥包起來。

卷起來，邊卷邊收邊。

卷好的面團收口。

壓扁，搟開就可以放電餅鐺上烙熟了。