導(dǎo)讀面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面團(tuán)中，揉至面光、盆光、手光的三光狀態(tài)水不要一次加入，那樣不好揉，會(huì)很滑慢慢分....

面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面團(tuán)中，揉至面光、盆光、手光的三光狀態(tài)水不要一次加入，那樣不好揉，會(huì)很滑慢慢分次加入，直到水完全吸收至面團(tuán)里，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于玫瑰花饅頭怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

玫瑰花饅頭怎么做

面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面團(tuán)中，揉至面光、盆光、手光的三光狀態(tài)。水不要一次加入，那樣不好揉，會(huì)很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面團(tuán)里。

蓋個(gè)毛巾或者保鮮膜室溫發(fā)酵。這個(gè)狀態(tài)是發(fā)了8個(gè)小時(shí)的樣子，早晨揉面，下午包的。當(dāng)時(shí)室溫27攝氏度，發(fā)得很充分，沒(méi)有發(fā)過(guò)頭哈。

撒上一些面粉，把發(fā)好的面再次揉幾分鐘，排除里面的空氣。

分成幾等分，揉成長(zhǎng)條再切成大小均勻的劑子。

劑子兩面都撒上面粉，按扁。

搟成外薄里厚的圓形面片。

一共搟成7片，并且搓一個(gè)比小拇指略細(xì)的面條充當(dāng)花蕊。

7個(gè)面片均勻排列好，用筷子在中間壓出一道壓痕，使7個(gè)面片粘結(jié)在一起。

把“花蕊”放在面片最下端，開(kāi)始包裹“花蕊”向上卷面片。

遇到面片相連的地方稍稍使勁捏緊點(diǎn)。

卷好后從中間一切兩半。

兩朵玫瑰就形成了，可以雙手團(tuán)一團(tuán)玫瑰，整整型，使之形態(tài)更好看。并且再次靜置餳發(fā)15分鐘。

蒸籠抹油，把玫瑰移入鍋里，冷水開(kāi)蒸，水開(kāi)后蒸15分鐘，熄火三分鐘后揭蓋。