導讀食材：洋姜1000克輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、....

食材：洋姜1000克輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克，我來為大家科普一下關于洋姜怎么做最好吃?以下內容希望對你有幫助!

洋姜怎么做最好吃

食材：洋姜1000克。輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克。

洋姜削去雜質，洗凈控干水份。

切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。

將醋、醬油和調料放入鍋里，再加少許水（水按容器大小自己掌握）燒開，倒入碗里晾涼。

辣椒切絲，蒜切成片。

洋姜放在紗布或者網眼布里邊擠干水份，越干越好。

把擠干水的洋姜挑散。

煮好的汁撈出調料。

把配菜和料汁倒入擠干的菜里拌勻裝瓶。

裝入大口玻璃瓶內壓實，幾天后就可享用。