導(dǎo)讀用料：茄子1個(gè)、面粉1大勺、生粉2大勺、鹽5克、五香粉1小勺、水1小勺，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于茄子疙瘩怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!茄子疙....

用料 ：茄子1個(gè)、面粉1大勺、生粉2大勺、鹽5克、五香粉1小勺、水1小勺，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于茄子疙瘩怎樣做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

茄子疙瘩怎樣做好吃

用料 ：茄子1個(gè)、面粉1大勺、生粉2大勺、鹽5克、五香粉1小勺、水1小勺。

茄子切條，不要太粗。加鹽，抓捏均勻。

放入五香粉，生粉，面粉抓拌均勻。因?yàn)榍炎臃帕艘稽c(diǎn)鹽，本身也會(huì)出點(diǎn)水，所以這里只需要加少少一點(diǎn)水就可以。

只要能粘合在一起就可以。不要太多水，太多粉，這樣才能炸的不油又酥脆。

油溫七成熱下入茄子，保持中火炸。下鍋前，就是抓一把茄子，在手心稍微用力捏一下，這樣他們就會(huì)成團(tuán)。

保持中火炸，感覺(jué)外層硬硬的，起了焦殼就可以了。