導(dǎo)讀【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、香菇適量，我來為大家講解一下關(guān)于五花肉怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!五....

【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、香菇適量，我來為大家講解一下關(guān)于五花肉怎樣做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

五花肉怎樣做好吃

【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、香菇適量。

將五花肉清洗干凈，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、姜片大火煮30分鐘，撈起瀝干水分。

在肉皮上抹上老抽，晾干備用；鍋內(nèi)放入色拉油，7成熱后將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，然后翻面繼續(xù)炸至肉變金黃；將肉撈起瀝干油，放涼備用。

將放涼的五花肉切成大片，厚薄可根據(jù)自己的喜好；將肉皮朝下整齊的碼在土碗中，再鋪上切碎的霉干菜；把醬油、料酒、鹽、糖、姜片混合后，均勻的澆在霉干菜上。

用大火將肉蒸60分鐘。

用一個盤子扣在肉碗上，然后翻轉(zhuǎn)，再將碗拿走，撒上蔥花即可。