導讀牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下，我來為大家科普一下關于牛肉燉土豆?下....

牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下，我來為大家科普一下關于牛肉燉土豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉燉土豆

牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。

土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以后再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。

鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。

再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點鹽。然后繼續蓋上蓋子燉15-20分鐘。

開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。