導(dǎo)讀主料：牛肉400g，調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，姜15g，生抽適量，酸蘿卜200g，玉米淀粉適量，胡椒粉3g，下面我們就來聊聊關(guān)于家常炒牛肉的做法?接下來我....

主料：牛肉400g，調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，姜15g，生抽適量，酸蘿卜200g，玉米淀粉適量，胡椒粉3g，下面我們就來聊聊關(guān)于家常炒牛肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常炒牛肉的做法

主料：牛肉400g，調(diào)料：花生油適量，食鹽適量，姜15g，生抽適量，酸蘿卜200g，玉米淀粉適量，胡椒粉3g。

牛肉切塊用生抽、玉米淀粉、姜茸、蔥頭、花生油腌制一個(gè)小時(shí)。（玉米淀粉可以放多點(diǎn)，這樣腌出來的牛肉才更嫩滑）。

蘿卜切絲備用。

牛肉腌夠一個(gè)小時(shí)后，用水沖洗干凈里面的淀粉。

洗凈牛肉后，再放一次玉米淀粉（這次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、蔥頭、花生油進(jìn)行腌制。

鍋燒熱油，放蔥頭入爆香。

爆香蔥頭后，放入蘿卜絲大火快炒。

炒至蘿卜絲熟透，放鹽調(diào)好味后裝碟備用。

洗凈鍋放油爆香蔥頭，滑入牛肉大火快炒至稍變色。

放入已經(jīng)炒熟的蘿卜絲，和在一起稍燜煮十幾秒即可。