導(dǎo)讀食材：紅薯500g，糯米粉適量，白糖3大勺，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎么炸紅薯丸?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!怎么炸紅薯丸食材：紅薯500g，糯米粉適....

食材：紅薯500g，糯米粉適量，白糖3大勺，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎么炸紅薯丸?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

怎么炸紅薯丸

食材：紅薯500g，糯米粉適量，白糖3大勺。

紅薯洗凈削皮，切成小片。

放進(jìn)蒸鍋，水開后蒸制15分鐘至軟爛，要很軟的狀態(tài)。

盤子中的水倒掉，紅薯片轉(zhuǎn)移到大碗中，用勺子壓碎。

加入適量的糯米粉和白糖，剛開始不要加太多糯米粉，少量多次添加。

糯米粉加到可以團(tuán)成一個(gè)面團(tuán)，但不是十分粘手的狀態(tài)，和揉的包湯圓的糯米團(tuán)差不多。多揉，讓紅薯泥與糯米粉充分融合。

揪一小塊，搓成一個(gè)一個(gè)小圓球。

起油鍋，油溫五層熱，順著鍋邊將丸子滑入鍋中，立刻晃動(dòng)鍋?zhàn)樱蛔屚枳诱冲仯岔槑ё屚枳訚L動(dòng)起來(lái)均勻受熱。小火炸到丸子浮起來(lái)，顏色變金黃便好了。