導讀牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用，下面我們就來說一說關于怎么做牛肉丸子?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!怎么做牛肉丸子牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。....

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用，下面我們就來說一說關于怎么做牛肉丸子?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

怎么做牛肉丸子

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

牛肉餡放入碗內，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團即完成牛肉丸子。

用勺子盛入油鍋中，開始炸肉丸。

當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。