導(dǎo)讀用料：牛肉300g、姜片適量、料酒適量、蔥適量、糖小量、鹽適量、八角2個、山楂2個，今天小編就來聊一聊關(guān)于家庭牛肉松怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!家....

用料：牛肉300g、姜片適量、料酒適量、蔥適量、糖小量、鹽適量、八角2個、山楂2個，今天小編就來聊一聊關(guān)于家庭牛肉松怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

家庭牛肉松怎么做

用料：牛肉300g、姜片適量、料酒適量、蔥適量、糖小量、鹽適量、八角2個、山楂2個。

牛肉洗干凈，切成一塊塊的，厚度大概2cm左右。

鍋中下水，下入姜片，蔥，八角，料酒，還有山楂，山楂燉肉更容易爛。水開了，下入牛肉。

煮30分鐘左右，當(dāng)用筷子插得進(jìn)牛肉時，就表示可以了。撈起瀝干水份晾涼。

這時的肉已經(jīng)比較松軟了。我們可以用手撕，或者借助搟面杖，把它一塊塊搟平，再用手撕就更加細(xì)，碎了。

快速將肉搟平，然后在用手撕，反復(fù)此動作。

鍋中放少許油，不用太多，小火，把撕好的肉松倒進(jìn)，快速地不停翻炒。這樣可以炒走肉絲里帶的水份。

翻炒大概30分鐘后，肉比較干蓬松了，這時就可以放小量雞粉，鹽，糖，生抽。

調(diào)料都加進(jìn)去后翻炒3分鐘左右，就完成了。可以上碟了。晾涼后就可以食用。一次吃不完還可以裝入瓶子里放進(jìn)冰箱，饞嘴的時候拿來品嘗呢。