導讀土豆切成筷子粗細的條，用清水清洗兩三遍，稍微泡一會，將其中的淀粉沖洗干凈，撈出放入盆內，控干水，今天小編就來聊一聊關于怎么做辣醬土豆?接下來我們就一起去研究....

土豆切成筷子粗細的條，用清水清洗兩三遍，稍微泡一會，將其中的淀粉沖洗干凈，撈出放入盆內，控干水，今天小編就來聊一聊關于怎么做辣醬土豆?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么做辣醬土豆

土豆切成筷子粗細的條，用清水清洗兩三遍，稍微泡一會，將其中的淀粉沖洗干凈，撈出放入盆內，控干水。

將蔥切成蔥花，辣醬切成丁，農家大醬準備好。鍋內放入平時炒菜多一些的油。熱鍋涼油燒熱。

油熱后導入土豆條，加入適量的花椒面。土豆條下鍋翻炒幾下，待所有的土豆條都粘上油之后，就要盡量少翻炒。土豆三成熟的時候，導入蔥花、辣椒丁。簡單翻炒幾次。

待土豆炒至五成熟的時候，在鍋中間撥出一塊空地兒，放入農家大醬，用鍋底的油將農家醬炒熟。然后再把土豆絲和醬一起翻炒。

當土豆絲和農家醬完全混合后，就不要頻繁翻炒了。減少翻炒次數，土豆條即將糊鍋之前，盛出鍋裝盤。