導讀材料：蔥切斷，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香葉，八角，香菜，豆瓣醬，佐料包，今天小編就來聊一聊關于燒雞公冬筍做法?接下來我們就一起去研究一下吧!燒雞公冬筍做....

材料：蔥切斷，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香葉，八角，香菜，豆瓣醬，佐料包 ，今天小編就來聊一聊關于燒雞公冬筍做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

燒雞公冬筍做法

材料：蔥切斷，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香葉，八角，香菜，豆瓣醬，佐料包。

將雞清理干凈切塊，加料酒、鹽腌制10分鐘。

竹筍切片狀或塊狀。

鍋中加大量油，燒熱后加入豆瓣醬炒香后，加入姜、蒜、香葉、八角、蔥、辣椒、花椒炒1-2分鐘，加入“燒雞公佐料包”炒1分鐘。

倒入腌制好的雞肉炒至雞肉變微黃，大概3分鐘。

轉至高壓鍋加高湯或者清水淹沒雞塊，加入燒雞公佐料一包白色調味包，攪勻，加入一圈蔥，蓋上高壓鍋蓋，大火開后，改至小火壓8-10分鐘，大概煮1個小時。

閥門氣散后，揭開鍋蓋加入竹筍再煮大概5分鐘，把竹筍用水煮熟，放高壓鍋里煮5分鐘后開蓋。

最后裝盤，加入香菜就開吃。