導讀原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙，今天小編就來說說關于粉絲蒜蓉蒸鮮鮑?下面更多詳....

原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙，今天小編就來說說關于粉絲蒜蓉蒸鮮鮑?下面更多詳細答案一起來看看吧!

粉絲蒜蓉蒸鮮鮑

原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙。

粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；

從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色臟物；

用牙刷刷凈鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下沖洗干凈，洗好的鮑肉；

殼內鋪上泡好的粉色，再放入洗凈的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的涂抹少量鹽；

在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，腌一小會；

此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；

炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻后澆至鮑魚上；

滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。