主料：茄子300克、土豆1個 輔料：食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克 ，下面我們就來說一說關(guān)于清燉土豆茄子怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

清燉土豆茄子怎么做

主料：茄子300克、土豆1個

輔料：食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。

茄子300g切塊，土豆一個削皮，切塊。

食用油5ml，姜絲5g，蒜片5g，大火爆香。

倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。

翻炒均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉至收汁。

倒入茄子，翻炒至茄子軟爛。

鹽2g，翻炒均勻。