導(dǎo)讀雞腿剔骨，用廚房剪刀剪斷內(nèi)筋，然后用刀背將雞肉拍打松弛，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于如何制作好吃的黑椒雞腿排飯?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!如何制作好吃的黑椒雞腿....

雞腿剔骨，用廚房剪刀剪斷內(nèi)筋，然后用刀背將雞肉拍打松弛，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于如何制作好吃的黑椒雞腿排飯?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

如何制作好吃的黑椒雞腿排飯

雞腿剔骨，用廚房剪刀剪斷內(nèi)筋，然后用刀背將雞肉拍打松弛。

用叉子或者牙簽在雞皮上戳些小孔，加入腌料，腌制30分鐘。

取出雞腿，用廚房紙巾擦干水分。

平底鍋倒入適量油，小火加熱至6成熱，爆香蒜沫，皮朝下放入雞腿。

中小火，一面煎得略微金黃后，翻面再煎另一面。

煎至微黃后，剔除殘雜，倒去多余的油份。

加入幾滴熱水，幾勺黑椒汁，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘至醬汁濃稠，關(guān)火。

米飯鋪底，雞腿切塊裝盤(pán)，澆上黑椒汁，即可。