導讀主料：絲瓜兩、雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量，我來為大家講解一下關于絲瓜炒蛋怎么做?跟著小編一起來看一看吧!絲瓜炒蛋怎么做主料：絲瓜....

主料：絲瓜兩、雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量，我來為大家講解一下關于絲瓜炒蛋怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

絲瓜炒蛋怎么做

主料：絲瓜兩、雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。

將絲瓜去皮，洗凈切好（片，滾刀塊皆可）待用。

將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。

點火，在鍋里放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

在鍋內放油，下少許姜絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。