導(dǎo)讀食材準(zhǔn)備：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于炒豆腐皮怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下....

食材準(zhǔn)備：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于炒豆腐皮怎么做?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

炒豆腐皮怎么做

食材準(zhǔn)備：豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油。青蒜、大蔥分別切末，豆皮切成大約0.5厘米寬的條。

鍋中燒至水沸，放入切好的豆皮煮１分鐘去除豆腥味。

鍋中放少許底油，放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣醬炒出紅油。

炒出調(diào)料香味后，放入焯過(guò)水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入紅燒醬油，白糖翻炒均勻。

加入半碗水或清湯，大火燒沸后，改小火燜五六分鐘讓豆皮入味。燜至湯汁減少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。