食材：豬肉100克、茄子一個(gè)、蔥白一節(jié)、鹽適量、辣椒少許、油適量、蒜一瓣、醬油適量 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于茄子炒肉怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

茄子炒肉怎么做

食材：豬肉100克、茄子一個(gè)、蔥白一節(jié)、鹽適量、辣椒少許、油適量、蒜一瓣、醬油適量。

將豬肉洗干凈，切成長(zhǎng)條。將茄子洗凈切成塊狀。

切少許辣椒，可切成末，把蔥白切成末，大蒜切成末。

洗鍋開(kāi)火放油。先炒肉，倒入豬肉以后，放鹽和醬油后，再將尖椒末、蒜末和蔥末倒入鍋中，快速翻炒幾下盛出來(lái)，油留在鍋里。

將茄子倒進(jìn)鍋里。炒一會(huì)兒放鹽。待茄子熟了以后將瘦肉倒入鍋中，和茄子一起炒幾下，就可以出鍋啦。