導讀原料:黃油蟹3只，姜1塊，料酒20毫升，生粉15克，鹽少許，油適量，蔥1根，下面我們就來聊聊關于炒黃油蟹怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!炒黃油蟹怎么做....

原料:黃油蟹3只，姜1塊，料酒20毫升，生粉15克，鹽少許，油適量，蔥1根 ，下面我們就來聊聊關于炒黃油蟹怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒黃油蟹怎么做

原料:黃油蟹3只，姜1塊，料酒20毫升，生粉15克，鹽少許，油適量，蔥1根。

將蟹洗干凈，蔥中間劈成兩半，姜切成6大片后，剩下的切絲，蔥切成段。

用姜片加上適量的鹽，將蟹的切口封住。在鍋中加入油，油5成熱后，在蟹的切口出蘸上生粉，切口朝下放入鍋中。

等切口凝固變成金黃色后，將蟹塊放平，撒上姜絲和蔥蒜，淋上料酒，加蓋燜7分鐘左右。7分鐘后將蟹塊翻面繼續加蓋燜3分鐘左右即可。