導讀用水和洗碗液把鍋洗干凈用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面鍋子內外都要徹底擦干凈接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾干油更容易附著在干凈的鍋子上，接下來我們就來聊聊關于不銹....

用水和洗碗液把鍋洗干凈用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面鍋子內外都要徹底擦干凈接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾干油更容易附著在干凈的鍋子上 ，接下來我們就來聊聊關于不銹鋼炒鍋怎么開鍋?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

不銹鋼炒鍋怎么開鍋

用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦干凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾干。油更容易附著在干凈的鍋子上。

選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合用來開鍋。煙點高的油在開鍋過程中能更好地應對高溫，更“緊密”地與鍋貼合，于是得到的防粘效果更好，而效果持續時間也更長。

將適量油倒入鍋中，薄薄地覆蓋在鍋底。大多數鍋開鍋保養時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動，讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面，讓鍋子得到充分的保養。

用中火把鍋燒2分鐘。不要一開始就用高火加熱，那樣會導致鍋受熱不均，還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更“溫和”，還能確保勻速受熱。

當油開始冒煙時，把鍋從灶臺上拿開。當鍋面上冒出縷縷薄煙，油就燒好了。從開火到冒煙可能需要3到5分鐘。鍋一冒煙就要立刻挪到沒有火的灶臺上。

把油晾30分鐘。如果你沒時間等油降到室溫，也要至少晾到溫熱，這樣摸起來才不會燙手。把油晾涼是為了確保開鍋余下的步驟能夠安全進行。

把鍋里的油全部倒進洗碗槽。如果你不想把油倒掉，也可以用廚房紙巾把油吸走，然后將紙巾和廚余一起扔掉。這時鍋里可能還有殘余的油，但是沒關系。

用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團，用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多余的油，也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時，說明擦得差不多了，鍋面的防粘層也形成了。