將螃蟹外殼洗凈，開(kāi)殼去內(nèi)臟，洗去污物，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于凍螃蟹的做法和吃法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

凍螃蟹的做法和吃法

將螃蟹外殼洗凈，開(kāi)殼。去內(nèi)臟，洗去污物。

將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤(pán)上，把姜片，蔥段散放在蟹上。

入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時(shí)拿出。

將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。

將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面。現(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

在做凍螃蟹之前我們最鬧心的一件事情就是如何解凍。其實(shí)我們可以采用很多的方法進(jìn)行解凍，比如說(shuō)可以采用一些鹽水。冷凍的螃蟹會(huì)使很多的水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，因此最好吃一些新鮮的螃蟹。如果是冷凍的螃蟹最好一次吃完，不要再次冷凍。吃螃蟹的時(shí)候一定要注意加熱透，防止被微生物感染。螃蟹的做法有很多種，可以根據(jù)我們的口味自己選擇。