<span class="answer">導讀</span>想要減肥瘦身的你千萬不能錯過喲！芹菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動牛肉百吃不厭，低脂營養芹菜的清香和牛肉的嫩滑，兩者搭配在一起吃完一大碗飯，立刻充滿活力！0.... 想要減肥瘦身的你千萬不能錯過喲！<br/>芹菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動<br/>牛肉百吃不厭，低脂營養芹菜的清香和牛肉的嫩滑 ，兩者搭配在一起吃完一大碗飯，立刻充滿活力！<br/><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f3798d3bb7e54d0ba105809379a5e37d.jpg"/></p><br/><p><br/></p><br/><strong><strong>01</strong><strong>腌制牛肉</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7c5dd8e992224fd9a7310eb3fc53d06e.jpg"/></p></strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b755d779eb864f9e8617ac6c522a7f56.jpg"/></p><br/>牛肉選用里脊肉，肉質更加嫩滑。先將牛肉洗干凈，逆著紋路切薄片。在切好的牛肉中加入雞蛋清、生抽、老抽、清水和地瓜粉，用手抓勻后，再加入食用油，攪勻腌制片刻。<br/><strong><strong>02</strong><strong>處理配菜</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2a24abe315a145ad810623edf7108e30.jpg"/></p></strong><p><br/>將芹菜去根后洗凈，切成小段，再將生姜去皮后洗凈切絲，大蒜拍扁后去皮剁碎。</p><br/><strong><strong>03</strong><strong>翻炒牛肉</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/89c1b28b6d754230b6d9f3e7847be106.jpg"/></p></strong><p><br/>鍋中放油，油溫六成時快下牛肉，大火煸炒至牛肉變色后，快速盛盤備用。</p><br/><strong><strong>04</strong><strong>翻炒配料</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ca85c65903e54f80994139a3e70b488f.jpg"/></p></strong><p><br/>鍋里少許油，放入姜末和蒜末，炒出香氣后放入辣椒不停翻炒。</p><br/><strong><strong>05</strong><strong>加入芹菜炒制</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a9c90f0f356042468aa4a8c6034c0c19.jpg"/></p></strong><p><br/>辣椒炒到斷生后，加入芹菜，繼續大火翻炒，切記時間不可太久，適當加入鹽。</p><br/><strong><strong>06</strong><strong>二次翻炒牛肉</strong><p><img alt="小炒芹菜牛肉的家常做法（名廚說菜大廚小菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7f28de5063c9479d80d679300989c8c0.jpg"/></p></strong><p><br/>加入牛肉快速翻炒，加入生抽翻炒均勻，適當加入雞精提鮮，繼續翻炒均勻即可出鍋。不可加水，且翻炒時間不宜過長，否則牛肉和芹菜都會變老。<br/><br/><br/>偷偷告訴你牛肉比豬肉營養高很多小孩吃多長得高芹菜多吃不容易長痘痘~還不趕緊下廚房！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！