導讀食材：雞肉、杏鮑菇、鴻喜菇、蔥、姜蠔油、料酒、淀粉、食鹽、白糖，今天小編就來說說關于杏鮑菇炒雞丁怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!杏鮑菇炒雞丁怎么做食材....

食材：雞肉、杏鮑菇、鴻喜菇、蔥、姜蠔油、料酒、淀粉、食鹽、白糖，今天小編就來說說關于杏鮑菇炒雞丁怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

杏鮑菇炒雞丁怎么做

食材：雞肉、杏鮑菇、鴻喜菇、蔥、姜蠔油、料酒、淀粉、食鹽、白糖。

杏鮑菇、海鮮菇洗凈后切小丁。

雞胸肉切小丁后加入蔥姜、料酒、淀粉、鹽抓勻后腌制15分鐘。

適量清水燒開，放入杏鮑菇、海鮮菇丁焯水后撈出。

適量的油熱至6成熱，油微微冒青煙時，倒入雞丁過油炸一下撈出。

鍋內留少量底油，調入蠔油炒勻。

倒入雞丁，翻炒至雞丁裹上醬色。

將杏鮑菇、海鮮菇丁倒入鍋內。

調入少量的糖。

充分翻炒勻，撒上蔥花即可。