導(dǎo)讀洗米在大碗中放入糙米和水，輕輕搓揉，將粗糠殼洗掉如果想煮得更松軟，洗好之后用手掌搓磨，在糙米表面做出傷痕，這樣糙米就容易吸水，下面我們就來說一說關(guān)于用鍋怎么....

洗米在大碗中放入糙米和水，輕輕搓揉，將粗糠殼洗掉如果想煮得更松軟，洗好之后用手掌搓磨，在糙米表面做出傷痕，這樣糙米就容易吸水，下面我們就來說一說關(guān)于用鍋怎么煮糙米?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

用鍋怎么煮糙米

洗米。在大碗中放入糙米和水，輕輕搓揉，將粗糠殼洗掉。如果想煮得更松軟，洗好之后用手掌搓磨，在糙米表面做出傷痕，這樣糙米就容易吸水。

泡米。最少要泡一小時(shí)，可以的話盡量泡八到九小時(shí)，為了不讓糙米發(fā)臭，最好三小時(shí)換一次水。

瀝乾水份。將糙米放在篩子上，務(wù)必確實(shí)瀝乾水份。

水量與炊煮。以電子鍋炊煮，放進(jìn)瀝乾水分的糙米，炊煮水量與煮白米飯的水量相同。如果想煮得更松軟些的話，水量可以再多放兩成左右。如果以鍋?zhàn)哟吨螅瑒t盡量使用厚一點(diǎn)的鍋?zhàn)樱锰胀铃佒髸?huì)更好吃。炊煮水量約是清洗前的糙米量的1.2倍，蓋上鍋蓋，以小火炊至冒蒸氣為止。沸騰后轉(zhuǎn)中火加熱一分鐘，再轉(zhuǎn)小火炊煮40分鐘即可。

煮熟。如果煮得好，米飯中會(huì)開出幾個(gè)小洞。用飯匙快速翻攪，在蓋上鍋蓋蒸10分鐘即可。