導讀烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛，下面我們就來聊聊關于新農牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!新農牛肉怎么做烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或....

烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛，下面我們就來聊聊關于新農牛肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

新農牛肉怎么做

烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。

清燉牛肉能較好地保存營養成分。

牛肉煮濃汁喝可治因胃虛弱引起的慢性腹瀉。

煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。

紅燒牛肉時，加少許雪里蕻，肉味鮮美。

牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。

牛肉受風吹后易變黑，進而變質，因此要注意保管。