梭子蟹500g、面包糠適量、大蒜適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、白砂糖適量，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于避風(fēng)塘炒蟹怎么做?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

避風(fēng)塘炒蟹怎么做

梭子蟹500g、面包糠適量、大蒜適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精適量、白砂糖適量。

干辣椒洗凈切圈泡水瀝干，蒜剁成蒜蓉。

螃蟹刷洗干凈，掀開(kāi)外殼，去掉腮等不可食用部位，切成塊。

處理好的螃蟹沾干淀粉備用。

油鍋燒熱，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黃。

炸螃蟹的鍋里油全部倒掉，放入干辣椒和面包糠，放入蟹塊后調(diào)入鹽、雞精、白糖、蒜蓉，炒均勻。

翻炒均勻后裝盤即可食用。