主料：豬肉四兩（肥瘦各半）、熟雞血四兩配料：黃瓜一兩調料：大油一兩半、醬油半兩、醋一兩、鹽、味素、蔥、姜絲、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各適量，下面我們就來說一說關于血炒肉怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

血炒肉怎么做

主料：豬肉四兩（肥瘦各半）、熟雞血四兩。配料：黃瓜一兩。調料：大油一兩半、醬油半兩、醋一兩、鹽、味素、蔥、姜絲、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各適量。

豬肉、熟雞血、黃瓜均切絲。雞血用開水燙一下，撈出，控干。

勺內放油，燒五成熱，下肉絲稍炒，下蔥姜蒜，加醬油、鹽、味素稍炒，下黃瓜絲、雞血絲、香菜、胡椒面、醋、香油，再炒幾下出勺裝盤即成。