導讀將牛肉、香菇、白蘿卜切成塊、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小紅辣椒切成段備用，我來為大家講解一下關于新鮮牛肉怎么做清湯火鍋?跟著小編一起來看一看吧!新鮮牛肉....

將牛肉、香菇、白蘿卜切成塊、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小紅辣椒切成段備用，我來為大家講解一下關于新鮮牛肉怎么做清湯火鍋?跟著小編一起來看一看吧!

新鮮牛肉怎么做清湯火鍋

將牛肉、香菇、白蘿卜切成塊、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小紅辣椒切成段備用。

加入半鍋冷水，將牛肉冷水時下鍋，加入兩片姜片，少量料酒去腥，五分鐘后撈出牛肉備用。

鍋內倒入10ml食用油，加熱后放入干辣椒、豆瓣醬炒出紅油后加入姜片、八角炒香。

將撈出的牛肉放入鍋中加入少量糖翻炒均勻。

加入半鍋水，加入鹽進行調味，攪拌一分鐘后，隨后全部倒入高壓鍋中，選擇牛肉類壓至全熟。

將白蘿卜在熱水中燙一下，隨后撈出，上邊加入香菇備用。

隨后將高壓鍋中的全部倒入準備好的香菇蘿卜中，在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻，攪拌一下就完成了。

制作蘸料：用芹菜末與花生油攪拌。