導讀雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀，下面我們就來說一說關于水蒸蛋花怎么做?我們一....

雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀，下面我們就來說一說關于水蒸蛋花怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

水蒸蛋花怎么做

雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀。

放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色。

在裝雞蛋的器皿里刷一層油。

把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液。

用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀。

把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里，蓋好。放進微波爐。

選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好后先不要拿出來，等兩分鐘后再拿出來。