導(dǎo)讀準備一塊豬五花肉選肥瘦相間的切方塊兒，冷水下鍋，大火燒開，焯兩分鐘，我來為大家科普一下關(guān)于東北紅燒肉的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!東北紅燒肉的做法準備一塊....

準備一塊豬五花肉選肥瘦相間的切方塊兒，冷水下鍋，大火燒開，焯兩分鐘，我來為大家科普一下關(guān)于東北紅燒肉的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

東北紅燒肉的做法

準備一塊豬五花肉。選肥瘦相間的。

切方塊兒，冷水下鍋，大火燒開，焯兩分鐘。

焯好撈出瀝水備用。

準備蔥段、姜片、花椒粒、大料、香葉、桂皮。

鍋中加少許油，下入冰糖，小火炒至融化。

冰糖炒至發(fā)紅，下入五花肉，翻炒。

烹醋，加入生抽、耗油、蔥姜、花椒大料、香葉、桂皮等，繼續(xù)翻炒。

加水沒過五花肉，蓋上蓋子大火燒開，中火燉25分鐘燉至肉軟，燙汁收稠。

出鍋，撒上香菜段。完成。