導讀紅米本身是一種硬質的米，比較糙，這也是造成它很難煮軟的原因，我來為大家科普一下關于紅米為什么煮不軟?以下內容希望對你有幫助!紅米為什么煮不軟紅米本身是一種硬....

紅米本身是一種硬質的米，比較糙，這也是造成它很難煮軟的原因，我來為大家科普一下關于紅米為什么煮不軟?以下內容希望對你有幫助!

紅米為什么煮不軟

紅米本身是一種硬質的米，比較糙，這也是造成它很難煮軟的原因。

從種植上來講，紅米的水稻只有中稻或晚稻，產量不高，也可以理解為它的稻米比較老了，所以粗糙且硬。同時紅米中含有的無機鈣是難以吸收的物質，這也造成紅米不宜煮軟。