導讀用料：蟲草花300克、豬肉(瘦)100克輔料：黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個調料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、淀粉1勺、水適量、植物油....

用料：蟲草花300克、豬肉(瘦)100克輔料：黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個調料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、淀粉1勺、水適量、植物油適量，今天小編就來聊一聊關于蟲草花炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蟲草花炒肉的做法

用料：蟲草花300克、豬肉(瘦)100克。輔料：黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個。調料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、淀粉1勺、水適量、植物油適量。

黑木耳泡發洗凈，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯淀粉，反復抓勻，腌制15分鐘。

黑木耳和尖椒、紅辣椒切絲，蟲草花略泡，沖洗干凈。

熱鍋涼油，下肉絲和蔥花滑炒至變色，沿鍋邊烹數滴香醋，盛出備用，加少許油，下蟲草花和黑木耳翻炒。

下尖椒、紅椒絲翻炒至斷生，少許鹽和適量醬油，下肉絲炒勻即可。