導(dǎo)讀大閘蟹適量，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于大閘蟹怎么紅燒好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!大閘蟹怎么紅燒好吃大閘蟹適量，鹽、糖....

大閘蟹適量，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于大閘蟹怎么紅燒好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

大閘蟹怎么紅燒好吃

大閘蟹適量，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。

大閘蟹腹部的臍蓋打開(kāi)，里面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，用刀一開(kāi)為二。切面朝上放在小盆里備用。

鍋里倒點(diǎn)油，燒熱后把姜片爆香，然后加進(jìn)4碗水，放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，大火燒開(kāi)后，逐塊放進(jìn)切好的蟹塊，要先把蟹的切面放進(jìn)湯里燙一下再整塊放進(jìn)湯里，加洋蔥，然后合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。