導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各適量、老抽和味精少許，下面我們就來說一說關(guān)于糖醋小炒的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!糖醋小炒的做法準(zhǔn)備....

準(zhǔn)備材料：五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各適量、老抽和味精少許，下面我們就來說一說關(guān)于糖醋小炒的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

糖醋小炒的做法

準(zhǔn)備材料：五花肉500克、蜂蜜、生抽和水各適量、老抽和味精少許。

五花肉切成長(zhǎng)薄片，放入4勺蜂蜜、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少許，一起拌勻腌制過夜。

腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少許生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感（也可腌好后風(fēng)干一天直接油炸），腌汁留用。

起鍋，肉下鍋炸至表面金黃挺身，撈起淋油。

腌汁加入一勺糖膠或蜂蜜、生抽和水各少許，慢火煮至濃稠。

然后將炸好的肉片下鍋翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁，盛起裝盤。吃時(shí)配酸黃瓜。