導讀原料：長茄子250g輔料：香油適量，鹽適量，麻醬適量，雞精適量，糖適量，皮蛋30g，青椒20g，蒜適量，紅椒適量，接下來我們就來聊聊關于燒椒皮蛋蒸茄子怎么做....

原料：長茄子250g 輔料：香油適量，鹽適量，麻醬適量，雞精適量，糖適量，皮蛋30g，青椒20g，蒜適量，紅椒適量 ，接下來我們就來聊聊關于燒椒皮蛋蒸茄子怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燒椒皮蛋蒸茄子怎么做

原料：長茄子250g。

輔料：香油適量，鹽適量，麻醬適量，雞精適量，糖適量，皮蛋30g，青椒20g，蒜適量，紅椒適量。

把茄子洗凈放到蒸鍋里蒸20分鐘。

青椒放到餅鐺里煎一下，不放油。

把麻醬用香油調開，放入鹽，雞精，糖。

青椒煎的差不多之后切成丁。

皮蛋切成丁。

蒜切成蒜末。

把青椒，皮蛋和蒜末拌在麻醬里。

茄子蒸好用筷子把中間劃開。

把調好的麻醬放到茄子里，撒上紅椒粒即可。