<span class="answer">導讀</span>“尚國風新態度，食人間百味情。”當歷史的風云與中華美食的文化底蘊碰撞相遇，會產生怎樣的傳奇故事？日前，古代勵志美食宮廷劇《尚食》在芒果TV正式播出。這部劇的....<p><img alt="古代劇出現的美食（古風劇與中華美食的巧妙融合）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFGz4ABagju.jpg"/></p><p>“尚國風新態度，食人間百味情。”當歷史的風云與中華美食的文化底蘊碰撞相遇，會產生怎樣的傳奇故事？</p><p>日前，古代勵志美食宮廷劇《尚食》在芒果TV正式播出。這部劇的歷史坐標定位于大明永樂年間，國事昌隆，各國使節團源源不斷，由吳謹言飾演的少女姚子衿入選為尚食局宮女，她一路堅持著對中華美食技藝的追求，結識友情并邂逅愛情，與許凱飾演的皇太孫朱瞻基互生情愫，相互扶持。</p><p>《尚食》剛剛首播，“美食紫禁城”的吸引力便在互聯網上贏得了觀眾們的高口碑好評，也收獲了中國日報、環球時報等媒體關注，中華美食文化傳播至海外。而實際上，在演繹美食之本的同時，《尚食》也在更高的維度上實現了對精神內涵的豐富。</p><p><strong>立足美食，精雕細琢打造最佳“影像質感”</strong></p><p>《尚食》立足于對美食的呈現，把各類食材到名膳佳肴的烹制過程賦予了影像張力。在劇中，每天清晨之時，尚食局中的女官們就開始了一天的忙碌，制膳的過程需要足夠的耐心，才能最終呈現出一道道美味佳肴。他們謹記著“珍饈美饌，在于色、香、味、形、意、養”。而姚子衿則秉持著一份淡泊之心，在深宮中不斷成長并一路堅持對中華美食技藝的追求，精耕于美食的烹飪和細節打磨，更是讓歷代古籍中的經典菜肴重現人間。</p><p>民以食為天，中國古代的飲食文化因地制宜、多元豐富，注重味蕾的傳承、特色的融入以及品類的均衡。它凝結了中國古人的技藝智慧，具有著可供重新回味的“獨到之處”。作為負責供應皇家伙食的機構，“尚食局”原本是古代宮廷下設的一個分支機構，但在電視劇《尚食》的劇情筆觸與拍攝視角之下，其一改以往古裝宮廷劇的常規劇情，烹制飲食的意義與價值得以放大。《尚食》以姚子衿為點、尚食局為線，大明永樂年間的宮廷風云為面完成主線故事的串聯，進而生動刻畫出了不為人知的“美食紫禁城”。這樣一個側面視角的呈現不僅能更讓觀者看到宮廷內食材加工的流程、皇室用餐的過程，更能形成對中華飲食文化的興趣與認可。</p><p><img alt="古代劇出現的美食（古風劇與中華美食的巧妙融合）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFHtH1JqWuU.jpg"/></p><p>在鏡頭之下，翠竹報春、歸芪蒸雞、極蟹羹、獅子頭、胡椒豬肚湯等華夏大地八大菜系的名菜依次呈現在觀者眼前。為了實現最佳的“影像質感”，《尚食》從歷史資料中挖掘美食佳肴的古代制法，高度還原當年的食材選取、加工技藝和擺盤方法，同時通過菜品造型的創新，力圖使得“美食紫禁城”的原始樣貌呈現在觀者眼前，精準還原皇室用餐風格的“高貴感”。</p><p>據悉，《尚食》特別邀請了專業美食制作與拍攝團隊，在劇集拍攝過程中制作了1000多道中華美食，并在鏡頭之下聚焦呈現了200多種佳肴。同時在影調風格上也以暖色調為主，現場精心烹飪菜品，而非由傳統道具呈現，強化了美食的色澤還原，帶給觀眾“垂涎欲滴”的跨屏體驗。從這一角度上說，《尚食》讓人們看到了威嚴的紫禁城也有充滿煙火氣的一面。同時通過對中華美食的細致描繪，《尚食》也對弘揚和傳承中華飲食文化起到了重要的推動作用。</p><p><strong>詮釋美食，寫實劇情嵌入“文化意義”闡釋</strong></p><p>劇中有一句臺詞說道：“食物是上天的恩賜，是人間最珍貴之物。”在制膳時，女官們既專注著表面的色香味，也關注著美食所帶來的“療愈感”以及背后所蘊含的深刻歷史文化。飲食背后，不僅僅是完成一道道精致的菜品，滿足食者初級的飽腹，更是獲得對食物、自然的敬畏。這一文化價值也貫穿于全劇之中。</p><p><img alt="古代劇出現的美食（古風劇與中華美食的巧妙融合）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFIbBxREcJR.jpg"/></p><p>因此，《尚食》所呈現的“美食紫禁城”不僅僅是一個全景的“飲食食譜”，更是對背后飲食文化的深入追問。在劇中，姚子衿實現了從宮女到掌膳者的蛻變。隨著劇情的推進，她的烹飪技術逐漸嫻熟。在對尚食之位的追逐過程中，她也實現了對人際關系的領悟，對美食本質意義的思考，因此她也是劇中飲食文化最好的詮釋主體：從紫禁城的美食之味中，亦能體味到大故宮的真實滋味。</p><p>通過將生動的寫實劇情嵌入進對美食“文化意義”的詮釋，《尚食》不再停留于表層的食物層面，更強化對“美食與人文”關系的刻畫，展現“食”之真正意義：美食是促進人與人、不同文化之間溝通的橋梁。因此，正是融匯于美食呈現之中的劇情，才豐富起了《尚食》在文化層級的架構與塑造。</p><p><strong>超越美食，生動故事刻畫傳遞正向價值</strong></p><p>朱瞻基文武兼修、智勇雙全，在與子衿相處的過程中時刻保持著理性。而姚子衿則懷揣著對事業的一腔熱血，堅持著自己的理想，情感故事也可謂一波三折。立體的人物形象、鮮明的性格特質以及情感關系的微妙變化，構成了《尚食》劇情線索向前推進的基礎。</p><p>《尚食》以美食為主線，實際上其價值傳達也已經超越了美食本身。對于皇太孫朱瞻基來說，他堅守正道，堅持著對疆土和人民的捍衛以及對百姓疾苦對深刻體察。而子衿也有著相同的價值觀念，她在面對皇太孫朱瞻基“為什么要用尋常食物”的疑問，給出了“我國百姓才是最珍貴的人，土地上的所有產物是上天給予勤勞百姓的饋贈，他們才是最該品嘗的人”的回答。她最終離開皇宮投身民間，將傳統美食文化發揚光大的做法，也同樣是對這一觀念的接續體現。因此隱藏于愛情故事線背后的，正是雙方家國情懷的一致價值追求。</p><p><img alt="古代劇出現的美食（古風劇與中華美食的巧妙融合）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SyRQFJK5A20BpE.jpg"/></p><p>此外，《尚食》也展現出了女性的成長和抉擇，在暗潮洶涌的宮廷內，子衿直接面對爭奪大明尚食之位的明爭暗斗。在跌宕起伏的劇情背后，我們不僅看到了遇到挫折不屈不撓、力爭上游的善良品質，也看到了女性可以在超出想象的考驗與環境中做好自己，收獲自我的成長和至真至純的友情、愛情和親情。《尚食》生動的故事刻畫背后，也實現了對現實世界的路徑引導和精神引領。</p><p>從對美食的高質量呈現，到詮釋出美食背后的文化底蘊，再到超越美食傳遞正向價值，可以說，《尚食》不僅實現了古風劇與中華美食的完美融合，更實現了觀賞價值、文化價值和現實價值的統一，它的創作與播出是對同類型古代宮廷劇的有益填補。</p><p>編輯：郭超豪</p><p>圖文綜合自新京報、豆瓣等</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！