導(dǎo)讀用剪刀剪掉青線椒上面的老根，注意蒂不要剪掉，剪掉的話青線椒進(jìn)水會(huì)變質(zhì)，我來為大家講解一下關(guān)于線椒怎么腌制好吃?跟著小編一起來看一看吧!線椒怎么腌制好吃用剪刀....

用剪刀剪掉青線椒上面的老根，注意蒂不要剪掉，剪掉的話青線椒進(jìn)水會(huì)變質(zhì)，我來為大家講解一下關(guān)于線椒怎么腌制好吃?跟著小編一起來看一看吧!

線椒怎么腌制好吃

用剪刀剪掉青線椒上面的老根，注意蒂不要剪掉，剪掉的話青線椒進(jìn)水會(huì)變質(zhì)。

用清水把青線椒清洗干凈。

多準(zhǔn)備一些大蒜，將蒜切成片。

再切一點(diǎn)生姜片。

準(zhǔn)備一點(diǎn)花椒。

鍋里水燒開后加入5克食用鹽。

把青線椒放入鍋中。

煮到青線椒的皮有點(diǎn)微微起皺后撈出，不要煮太熟，大約一分鐘左右。

青線椒這樣煮軟后不容易折斷，雜質(zhì)不容易進(jìn)入，這樣就延長(zhǎng)了青線椒的存放時(shí)間。

將青線椒撈出后一定要將水分瀝干。

水分瀝干后的青線椒放入鍋中，往里加入200克食用鹽。

用手?jǐn)嚢杈鶆颍尵€椒都裹上食用鹽。

準(zhǔn)備一鍋清水，加入30克冰糖、100克生抽、3克的花椒。

大火煮開后再煮3分鐘，然后關(guān)火放涼。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，控干水分，將青線椒放入瓶中。

將切好的姜片蒜片花椒倒入瓶中。

把放涼的料汁倒進(jìn)去，料汁一定要沒過青線椒。

蓋上蓋子，放到陰涼的地方，隨吃隨取。

放置3天后就入味了，非常好吃。