導讀先將紅薯和山藥連皮洗干凈，放入蒸鍋蒸熟，今天小編就來說說關于怎樣做山藥餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做山藥餅先將紅薯和山藥連皮洗干凈，放入蒸鍋蒸熟。....

先將紅薯和山藥連皮洗干凈，放入蒸鍋蒸熟，今天小編就來說說關于怎樣做山藥餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做山藥餅

先將紅薯和山藥連皮洗干凈，放入蒸鍋蒸熟。

蒸熟的紅薯和山藥趁熱去皮，分別放入稍微深一點的容器里，分別加入紅薯粉。紅薯粉比較硬，大塊點的可以用搟面杖搗碎，跟紅薯和山藥泥混合后用蓋子蓋起來，醒10分鐘左右，讓紅薯粉顆粒吸收水分慢慢變軟，紅薯粉的多少隨意，只要能成團都可以，不過紅薯粉的量越多口感就越勁道。如果紅薯和山藥蒸好后水分不是很多，則可以加入些開水。

燜好后就可以直接用手揉成面團了。

將紅薯面團分成小劑子，取一個小劑子，稍微搓圓，放在手心按扁。

將所有的小餅放在刷了油的蒸鍋里，大火燒開后蒸10分鐘即可。