魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)成兩半鍋中放油燒至7成熱，將魚(yú)頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于魚(yú)頭如何做湯好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

魚(yú)頭如何做湯好吃

魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)成兩半。

鍋中放油燒至7成熱，將魚(yú)頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。

將魚(yú)頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。

切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調(diào)入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。