調韭菜餡，韭菜切好之后先要加上適量的油拌勻，鎖住水分，這樣韭菜不容易出水，而且顏色也會更加的翠綠好看，下面我們就來說一說關于韭菜餃子餡怎樣做不變色?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

韭菜餃子餡怎樣做不變色

調韭菜餡，韭菜切好之后先要加上適量的油拌勻，鎖住水分，這樣韭菜不容易出水，而且顏色也會更加的翠綠好看。

雞蛋一定要炒碎，這樣口感好，雞蛋液中可以加上點清水，這樣雞蛋更嫩更好吃。

調味的時候，蠔油是必不可少的一味，可以很好的增鮮，調出來的韭菜餡非常鮮香。