導(dǎo)讀小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于干的魚怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!干的魚怎么做好吃小魚....

小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于干的魚怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

干的魚怎么做好吃

小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。

熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。

加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。

加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁。

下味精，糖調(diào)味后起鍋，撒上小蔥末。

貼士：小魚干本身有咸味，所以一定要泡水啊，或者煮的時候不要放鹽，最好自己先嘗嘗口味。