導(dǎo)讀材料：鯇魚片300克、生姜1塊、泡椒適量、紅彩椒1個(gè)、鹽2克、油適量、醬油2湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許、白糖少許，下面我們就來說一說關(guān)于脆皖魚片怎么做好吃?....

材料：鯇魚片300克、生姜1塊、泡椒適量、紅彩椒1個(gè)、鹽2克、油適量、醬油2湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許、白糖少許 ，下面我們就來說一說關(guān)于脆皖魚片怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

脆皖魚片怎么做好吃

材料：鯇魚片300克、生姜1塊、泡椒適量、紅彩椒1個(gè)、鹽2克、油適量、醬油2湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許、白糖少許。

備好熱炒鮮露，挑選魚腩部位做炒魚片，洗凈切薄片，調(diào)入鹽、少許醬油、淀粉、胡椒粉、姜絲、抓勻腌制片刻。

菜椒洗凈切絲，泡椒對(duì)半切開。

熱鍋倒油，下泡椒煸炒一會(huì)。

倒入腌制過的魚片，保持大火爆炒片刻。

炒至魚片表面焦黃色，調(diào)入熱炒鮮露、少許糖提鮮。

倒入辣椒絲，翻炒均勻即可。