導讀將蔥、姜切成碎未,豆腐用清水洗凈瀝干，下面我們就來聊聊關于炒豆腐腦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!炒豆腐腦做法將蔥、姜切成碎未,豆腐用清水洗凈瀝干。炒鍋....

將蔥、姜切成碎未, 豆腐用清水洗凈瀝干，下面我們就來聊聊關于炒豆腐腦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

炒豆腐腦做法

將蔥、姜切成碎未, 豆腐用清水洗凈瀝干。

炒鍋燒熱, 倒入熟豬油, 至四五成熱時放入蔥、姜末稍炒；

隨即將豆腐放在鍋中攪拌, 炒二三分鐘, 并用鐵勺不斷攪拌；

最后加入加鹽、料酒、清湯、味精, 攪成羹狀, 用濕淀粉勾芡, 淋上雞油即成。