食材：胖頭魚500克，八角2個(gè)，干辣椒3個(gè)，蔥1根，姜2片，蒜5個(gè)，食用油1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1勺，醋1勺，我來為大家講解一下關(guān)于魚頭煲的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

魚頭煲的家常做法

食材：胖頭魚500克，八角2個(gè)，干辣椒3個(gè)，蔥1根，姜2片，蒜5個(gè)，食用油1勺，料酒1勺，生抽1勺，鹽1勺，醋1勺。

魚頭和香料都清洗干凈備用。

魚頭放入姜片，料酒腌制十幾分鐘。

鍋中熱油，加入蒜，姜，蔥段，八角，香葉爆香鍋底。

然后放入切好塊的魚頭，一起翻炒一會。

在鍋中加入適量鹽巴，醬油，醋等調(diào)味料調(diào)味，然后放入適量清水燜煮，燜煮的時(shí)候蓋上蓋子。

最后大火收汁，撒上蔥花出鍋即可。