導(dǎo)讀用料：小龍蝦1000克、干鍋醬1袋、鹵汁1袋、姜2塊、蔥1根、白酒少許、花椒少許，我來為大家講解一下關(guān)于正宗鹵煮小龍蝦的做法?跟著小編一起來看一看吧!正宗鹵....

用料 ：小龍蝦1000克、干鍋醬1袋、鹵汁1袋、姜2塊、蔥1根、白酒少許、花椒少許，我來為大家講解一下關(guān)于正宗鹵煮小龍蝦的做法?跟著小編一起來看一看吧!

正宗鹵煮小龍蝦的做法

用料 ：小龍蝦1000克、干鍋醬1袋、鹵汁1袋、姜2塊、蔥1根、白酒少許、花椒少許。

清理小龍蝦，小龍蝦尾部末端有三片，揪住中間的一片，一轉(zhuǎn)一拉，沙線就扯出來了。如果你要吃蝦腦，可以把蝦頭前端剪開。

鍋中加油、蔥姜、花椒和小龍蝦一起爆炒。

打撈出來放一邊，把油控干裝上就行。

爆炒小龍蝦剩下的油燒干多余的水分，下入干鍋醬炒香，加熱水，倒入鹵汁大火燒開。

倒入龍蝦，大火燒開，小火保持微沸，30分鐘左右即可關(guān)火，讓味道充分滲入龍蝦體內(nèi)，待湯汁完全冷卻即可。