導讀主料：雛鴿500克輔料：青蒜100克，下面我們就來說一說關于清蒸乳鴿怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!清蒸乳鴿怎么做好吃主料：雛鴿500克。輔....

主料：雛鴿500克 輔料：青蒜100克 ，下面我們就來說一說關于清蒸乳鴿怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

清蒸乳鴿怎么做好吃

主料：雛鴿500克。

輔料：青蒜100克。

調料：花生油75克、醬油25克、料酒15克、桂皮2克、大蔥15克、姜15克、八角2克、白砂糖2克。

將肉鴿開膛去內臟沖洗干凈。

蒜苗掐去老根洗凈切成3厘米的段。

鍋置火上放沒燒至六成熱，將肉鴿入油鍋氽至半熟撈起控去油，斬成小長方塊，碼在扣碗中。

加醬油、料酒、桂皮、姜、蔥、八角、白糖調好味上籠蒸酥。

食時扣入深盤中，把蒜苗炒熟圍邊即成。五香鴿子的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約750克。